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吃胶原蛋白能美容? 广东宣传部长

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时间:2017-11-01 10:47
吃胶原蛋白能美容? 广东宣传部长

我们常常会听到这样的说法:吃猪皮、猪蹄可以美容,因为其中富含胶原蛋白;平时吃一些胶原蛋白粉,可以美容养颜,延缓衰老……似乎“胶原蛋白=美容养颜”已经是不成文的等式,事实果真如此吗?

 

 

胶原蛋白的真实身份是什么?

看名字就知道,胶原蛋白属于蛋白质的一种,我们的皮肤之所以显得光滑,很重要的原因是胶原蛋白在支撑着,它占了皮肤干重的70%。随着年龄增长,皮肤中胶原蛋白的数量也会减少,皮肤失去支撑,就会产生皱纹。

同时,许多动物性食品中都含有胶原蛋白,尤其是动物皮、骨骼、筋等结缔组织中。

吃胶原蛋白,补胶原蛋白?做不到

从上文我们知道,皮肤有胶原蛋白,食物也有胶原蛋白,这样不就能以形补形了!且慢,先看看胶原蛋白吃进肚子后经历了什么——

胶原蛋白属于蛋白质,蛋白质是由无数氨基酸组成,而人体合成蛋白质的过程可以分为转录—翻译—翻译后修饰三步,简单说来,蛋白质进入人体后一定要被分解为最小单位的氨基酸,才能被吸收,吸收后的氨基酸需要重组,变成新的、为人体所用的蛋白质。

为什么说胶原蛋白无法“以形补形”呢?原因有两个:

首先,胶原蛋白所含氨基酸在所有蛋白质中是相对较少的,吸收率也较低,吸收率低,你还指望它的利用率高到哪里?

再者,吃胶原蛋白,和吃其他的蛋白质没有区别,都需要先被分解为氨基酸,再作为新蛋白质的原料,无法被直接利用,更不能跟随你的意志,对皮肤、骨骼起到特殊的、定向的保健作用

营养角度:胶原蛋白不是优质蛋白

看来靠吃胶原蛋白美容的念想是没了,那吃猪蹄、鸡爪补点蛋白质总行吧?

不好意思,请出门左拐找大豆牛奶好吗?

我们常常听到“优质蛋白质”这个词,因为蛋白质是有好坏之分的,人体有20几种氨基酸,其中8种无法自身合成、必须借由食物供应,这8种叫做“人体必需氨基酸”。

胶原蛋白不含全部的必需氨基酸,与牛奶、鸡蛋、豆制品相比,是动物蛋白中最劣质的。

况且,胶原蛋白吃太多还会加重肾脏负担。不仅是胶原蛋白,任何一种蛋白都一样,过量使用都会使肾脏负荷加重。

 

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